อาหารอินเดีย อร่อยถูกปากคนไทย

[Narada]

ข้าวหมกไก่

 ขอเปิดเมนูแรกด้วย Chicken Biryani หรือข้าวหมกไก่ เป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ต้องรู้จัก แถมใครๆ ก็ทานได้ ด้วยรสชาติที่ไม่จัดมากนัก แต่ข้าวหมกไก่ในสไตล์อินเดียจากต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไป เพราะเม็ดข้าวของเค้ามีลักษณะเรียวยาว เป็นข้าวอินเดียโดยเฉพาะ เม็ดข้าวร่วน ไม่ติดกัน เมื่อนำมาหุงกับขมิ้นแล้วรสชาติเข้ากันดี อร่อยกลมกล่อมลงตัว โรยหอมแดงเจียวลงไปเล็กน้อย ทานคู่กับไก่อบ บอกเลยว่าใครได้ทานเป็นต้องติดใจค่ะ ใครที่เป็นมือใหม่อยากทานอาหารอินเดีย การเริ่มจากข้าวหมกไก่ ถือว่าเป็นเมนูเริ่มต้นที่ดีเลยล่ะค่า

ไก่ทันดูรี

มาถึงเมนูอาหารอินเดียทานง่ายๆ อย่าง ไก่ทันดูรี หรือไก่ย่างเนื้อสีแดง ที่เสียบเหล็กไว้ ซึ่งจะมีอยู่ทั่วไปในร้านอาหารอินเดีย เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำเลยค่ะ ใครที่ยังไม่เคยลองอาหารอินเดียต้องลอง เพราะเป็นรสชาติที่ทานง่าย มีรสเค็มเล็กน้อยจากเครื่องเทศอินเดีย จะไม่ออกหวานเหมือนไก่ย่างไทยเรา แต่รับรองว่าถ้าได้ลองแล้วจะติดใจไม่ยากเลยค่ะ

แป้งนาน

  มาถึงอีกหนึ่งอาหารอินเดียที่เราคุ้นตากันค่ะ แป้งนาน แผ่นแป้งสีขาวที่มีลักษณะคล้ายกับโรตีในบ้านเรา แต่รสชาติไม่เหมือนกันค่ะ เพราะแป้งนานจะหนาและเหนียวกว่าโรตีเล็กน้อย และถูกทำให้สุกด้วยการนำไปย่างบนกระทะแบนๆ ทำให้มีรอยไหม้หอมๆ เล็กน้อย วิธีทานคือใช้มือฉีก แล้วจิ้มทานคู่กับแกงชนิดต่างๆ ได้เลย ถ้าจะให้เปรียบเทียบกันอาหารไทย ก็คงจะเป็นข้าวสาวที่ทานคู่กับแกงร้อนๆ นั่นเองค่ะ ซึ่งตัวแป้งนาน มีให้เลือกหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น รสดั้งเดิม กระเทียม ชีส หรือหัวหอม และอีกมากมาย เราสามารถเลือกให้เข้ากับแกงอินเดียต่างๆ ได้ค่ะ
Tags : สวอน66