วัตถุดิบ ยำไข่ขยี้

[Tawanida]

ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกขี้หนูซอย 20 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
เกลือ 10 กรัม
มะนาว 2 ลูกใหญ่
แตงกวา 2 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักขึ้นฉ่าย 2 ต้น
แครอทขูดตามชอบ
 วิธีทำ เมนูอาหาร ยำไข่ขยี้

ทอดไข่ในกระทะโดยใช้ตะหลิวขยี้ ๆ ยีไข่ให้แตก
พลิกกลับไปมาจนไข่สุกดี ระหว่างนี้ใช้ตะหลิวตัดไข่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ แล้วพักไว้
ปรุงน้ำยำโดยใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ พริกขี้หนู ลงไปชามผสม บีบมะนาวตามแล้วผสม
คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย จะได้น้ำยำสีหวานๆ สวยน่ากินแบบนี้
เทไข่ขยี้และผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไป
คนผสมเบา ๆ ผักจะได้กรอบ ๆ แต่ชุ่มฉ่ำน้ำยำ
เสร็จแล้ว ยำไข่ขยี้ อยากให้ลองทำสูตรนี้กันดูสักที การันตีว่าติดใจ
Tags : ลองเบต69