สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ อร่อยสไตล์ร้านดัง

[Narada]

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ ใส่ถั่วตัด

• หมูสามชั้นหมักปรุงรส  หรือ หมูหมักปรุงรส ตราซีพี เมจิกเชฟ 1 แพ็ค
  
• กระเทียมจีน 180 กรัม 
  
• พริกแดงจินดา 150 กรัม
  
• ถั่วตัด 120 กรัม 
  
• น้ำตาลปี๊บ 160 กรัม 
  
• เกลือป่น 60 กรัม 
  
• น้ำเปล่า 250 กรัม
  
• น้ำมะนาวคั้นสด 120 กรัม
  
• น้ำกระเทียมดอง 160 กรัม
  
• งาขาวคั่ว 10 กรัม
  
• ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
  
• แครอท ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ผักบ๊องฉ่อย ผัดกาดขาว เห็ดชิเมจิ กะหล่ำปลีหั่นฝอย สำหรับจัดเสิร์ฟ
  

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ ใส่ถั่วตัด สไตล์ร้านดัง
[list=1]

• ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำกระเทียมดอง และน้ำเปล่า จากนั้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เข้ากันและน้ำเริ่มเหนียว และปิดไฟรอให้เย็น
  
• นำพริกแดงจินดาใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยถั่วตัด กระเทียมจีนปั่นให้เข้ากัน แล้วตัดใส่ในน้ำเคี่ยวที่พักให้เย็น 
  
• ใส่น้ำมะนาวลงไป ต่อด้วยงาขาวคั่ว และผักชีซอยคนให้เข้ากัน และตักเสิร์ฟคู่กับหมูกระทะ
  
• นำ หมูสามชั้นหมักปรุงรส หรือ หมูหมักปรุงรส ตราซีพี เมจิกเชฟ ใส่ลงในกระทะหมูกระทะ ตามด้วยน้ำซุป และผัก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรร้านดัง
  

Tags : arich88